„Künstliche Intelligenz muss nicht sichtbar sein“, sagte Hendrik Stegelmann, Vice President beim Küchen- und Haushaltsgeräte-Hersteller Miele auf der KI-Konferenz „Big Bang“ in dieser Woche in Berlin und zeigte Bilder aus Hunderten privater Backöfen, die bei Miele-Kunden zu Hause stehen.
Sein Motto: „Intelligenz lässt sich programmieren, aber Vertrauen muss man sich hart erarbeiten.“ Ihn störe die derzeitige Flut an KI-Anwendungen im Küchenbereich: „Überall sehe ich eine Feature-Schlacht. Aber was soll ich mit einem Toaster mit KI?“ Künstliche Intelligenz solle die Menschen vor allem entlasten, damit sie Zeit für wichtige Dinge haben, so Stegelmann.
Backofen-Kamera mit KI-Überwachung
Umso erstaunlicher, dass er auf dem Kongress reale Bilder aus privaten Backöfen zeigte. Miele-Backöfen mit einer eingebauten Kamera gehören zur Generation 7000 und nutzen die Funktion namens FoodView. Die Kamera ist hitzeresistent, bis zu 440 °C pyrolysefest und sendet jede Minute ein HD-Bild des Garraums über die Miele-App an das Smartphone oder Tablet.
Smart Food ID ist eine KI-gestützte Funktion von Miele, die die integrierte Backofenkamera nutzt, um Lebensmittel automatisch zu erkennen und den Backprozess komplett selbstständig zu steuern. Über 90 Prozent der Nutzer haben ihre datenschutzrechtliche Zustimmung gegeben, dass Miele die Bilder speichern und zur Weiterentwicklung seiner Techologie nutzen darf, sagte Miele-Manager Stegelmann. Über 200 Millonen Fotos sind auf diesem Wege bislang zusammengekommen.
So funktioniert die Backofen-KI von Miele
Das System soll das Kochen im Alltag vereinfachen und verhindern, dass Speisen anbrennen oder austrocknen. Das Prinzip funktioniert in drei Schritten:
1. Die automatische Erkennung
Sobald Sie Ihr Gericht in den Ofen schieben und die Tür schließen, macht die FoodView-Kamera ein hochauflösendes Foto. Eine Künstliche Intelligenz (Mustererkennung) gleicht die optischen Merkmale – wie Formen, Farben und Texturen – in Sekundenbruchteilen in der Miele Cloud ab. Der Ofen erkennt so Kategorien wie Pizza, Pommes frites, Ofengemüse, Lasagne, Streuselkuchen oder Fleisch.
2. Automatische Programmeinstellung
Auf dem Display des Backofens wird das erkannte Gericht angezeigt. Sobald Sie den Vorschlag kurz mit „OK“ bestätigen, stellt der Backofen Betriebsart, Temperatur und Zeit vollautomatisch optimal ein.
3. Intelligente Bräunungsüberwachung (Smart Browning Control)
Während des Backens bleibt die KI aktiv:
- Die Kamera macht fortlaufend Bilder und ein Algorithmus analysiert den Bräunungsgrad der Oberfläche.
- Sobald die Pizza oder der Kuchen die perfekte Bräunung erreicht hat, schaltet sich der Backofen automatisch ab und regelt die Temperatur herunter.
Voraussetzungen für die Nutzung: Um das Feature zu nutzen, muss der Backofen per WLAN vernetzt sein, die Miele-App genutzt und die Funktion einmalig in den Einstellungen aktiviert werden. Miele erweitert die Liste der erkennbaren Rezepte und Lebensmittel per Software-Update kontinuierlich.