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Ist der Topf für Induktion geeignet? So erkennen Sie es

Induktionskochfelder erhitzen sehr schnell und sind energieeffizient. Aber nicht jedes Kochgeschirr ist für Induktionsherde geeignet. Es muss aus einem magnetischen Material bestehen, wie z.B. Gusseisen, ferromagnetischem Edelstahl oder beschichtetem Aluminium mit einem magnetischen Boden.

Kochen mit Induktion ist eine moderne Art des Kochens, bei der magnetische Felder zur Erzeugung von Wärme verwendet werden, anstatt herkömmliche Methoden wie Gas oder elektrische Heizplatten. Das elektromagnetische Feld regt die Elektronen im metallischen Boden des Kochgeschirrs an, wodurch Wärme direkt im Topfboden entsteht. Anders als bei herkömmlichen Herdarten wird nicht das Kochfeld selbst heiß, sondern nur das Kochgeschirr.

Mehr lesen: Welche Töpfe brauche ich für meine Küchenausstattung?

Bei einem Induktionsherd wird die Hitze direkt im Boden des Kochgeschirrs erzeugt, wodurch das Kochen effizienter, schneller und präziser wird. Mit diesen einfachen Methoden können Sie schnell herausfinden, ob ein Topf für Induktion geeignet ist:

1. Induktionssymbol

Auf der Unterseite von Töpfen oder Pfannen ist oft ein Symbol aufgedruckt, das an eine Spirale erinnert. Dieses Zeichen zeigt an, dass das Kochgeschirr induktionsgeeignet ist.

2. Magnettest

Sie können einen Magneten nehmen (z. B. einen Kühlschrankmagneten) und ihn an den Boden des Topfes halten. Wenn der Magnet haften bleibt, ist der Topf für Induktionsherde geeignet. Das liegt daran, dass Induktionskochfelder nur mit magnetischen Materialien wie Eisen oder ferromagnetischem Edelstahl funktionieren.

3. Material des Bodens

Töpfe aus Edelstahl oder Gusseisen sind in der Regel induktionsgeeignet, wenn sie einen magnetischen Boden haben. Reines Aluminium, Kupfer oder Keramik ist dagegen nicht induktionsfähig, es sei denn, sie haben einen speziellen, magnetischen Boden.

4. Herstellerangaben

Die meisten Hersteller geben an, ob das Kochgeschirr für Induktion geeignet ist. Diese Information befindet sich entweder auf dem Boden des Kochgeschirrs oder in der Produktbeschreibung.

Im Überblick:

  • Symbol überprüfen (Spirale).
  • Magnettest durchführen.
  • Material checken: Eisen und ferromagnetischer Edelstahl funktionieren, während reines Aluminium, Kupfer und Keramik nicht induktionsgeeignet sind.