In kaum einem anderen Raum passieren so viele kleine Verletzungen wie in der Küche. Scharfe Messer, heiße Töpfe, rutschige Oberflächen und hektische Abläufe führen dazu, dass selbst geübte Hobbyköche hin und wieder abrutschen oder sich verbrennen. Viele dieser Verletzungen sind harmlos, brauchen aber sofortige und richtige Behandlung, um Infektionen zu vermeiden und die Heilung zu unterstützen.
Wer seine Küche gut organisiert und ein kleines Notfall-Set griffbereit hält, kann im Ernstfall schnell reagieren.
Welche Verletzungen treten am häufigsten auf?
Ganz vorn stehen Schnittwunden. Sie entstehen meist beim Gemüseschneiden, beim Öffnen von Verpackungen oder beim schnellen Arbeiten mit scharfen Küchenmessern. Typisch sind kurze, aber tiefe Schnitte an Fingerkuppen und Daumen. Auch Abschürfungen durch Reiben oder Schälen kommen häufig vor.
Zweitens treten kleinere Verbrennungen auf – etwa durch spritzendes Öl, heiße Backbleche oder den Kontakt mit Dampfwolken beim Öffnen des Topfdeckels. Besonders tückisch sind heiße Griffe, die man im Eifer des Gefechts ohne Topflappen anfasst.
Drittens gehören leichte Prellungen und Stöße dazu, beispielsweise an offenen Schranktüren oder niedrigen Regalböden. Solche Verletzungen sind zwar weniger dramatisch, können aber schmerzhaft sein und blaue Flecken hinterlassen.
Ebenfalls recht verbreitet sind kleine Schnittverletzungen durch scharfe Dosenränder oder zerbrochenes Glas. Diese Wunden wirken oft unscheinbar, können sich aber entzünden, wenn sie nicht sofort gereinigt werden.
Sofortmaßnahmen bei kleinen Verletzungen
Bei Schnittwunden sollte die Blutung zuerst gestillt werden. Unter fließendem Wasser lassen sich Schmutzreste abspülen. Danach wird die Wunde mit einem sterilen Tuch getrocknet und mit einem Pflaster abgedeckt. Für etwas tiefere Schnitte eignet sich ein spezielles Fingerkuppenpflaster, das auch bei Bewegung gut hält. Wenn die Blutung nicht nachlässt oder die Wunde stärker klafft, ist ärztliche Hilfe notwendig.
Bei Verbrennungen gilt: kühlen, aber richtig. Lauwarmes Wasser für einige Minuten beruhigt die Haut. Von Eiswürfeln oder sehr kaltem Wasser sollte man absehen, da sie die Haut zusätzlich reizen. Kleine Brandblasen lässt man unangetastet, da sie einen natürlichen Schutzfilm bilden.
Stoßverletzungen behandeln viele mit einem Kühlpad. Auch hier ist die richtige Dosierung wichtig: kalte Kompressen dürfen nie direkt auf die Haut gelegt werden, sondern sollten mit einem Tuch ummantelt sein.
Ein sinnvolles Notfall-Set für die Küche
Ein kleines, gut bestücktes Erste-Hilfe-Set gehört in jede Küche, idealerweise an einen festen, leicht zugänglichen Platz. Dazu gehören verschiedene Pflastergrößen, inklusive Fingerkuppen- und Fingerverbände, sterile Kompressen, selbsthaftende Fixierbinden und eine kleine Schere. Desinfektionstücher sollten ebenfalls nicht fehlen, um die Wunde vor dem Abdecken zu reinigen.
Hilfreich sind außerdem Brandsalben für leichte Verbrennungen, eine Pinzette für Holzsplitter oder Glasscherben sowie ein Kälte-Sofortpad für schnelle Kühlung. Viele Haushalte profitieren zudem von einer kleinen Fingerorthese oder elastischen Binde, falls eine Verstauchung auftritt.
Wer regelmäßig kocht oder viele scharfe Werkzeuge nutzt, kann auch über schnittfeste Handschuhe nachdenken. Sie reduzieren das Risiko von Verletzungen bei heiklen Arbeiten wie dem Hobeln oder Schälen.
Sicherheit beginnt bei der Küchenorganisation
Die beste Vorsorge besteht darin, die Küche übersichtlich und sicher zu gestalten. Messer sollten in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahrt werden, nie lose in der Schublade. Rutschfeste Schneidebretter verringern das Risiko, abzurutschen. Topflappen sollten griffbereit sein, und Griffbereiche von Pfannen idealerweise vom Körper weg zeigen.
Durch eine durchdachte Ordnung lassen sich viele Unfälle verhindern – und wenn doch etwas passiert, hilft ein gut ausgestattetes Notfall-Set, kleine Verletzungen schnell und sicher zu versorgen.