Ein Gasherd in der Küche ist ein bisschen wie ein kleiner Flammenwerfer fürs Essen – schnell, heiß und effektiv. Aber keine Sorge, mit ein paar einfachen Regeln wird das Kochen mit Gas nicht nur sicher, sondern auch zum echten Vergnügen.
Zuerst: Keine Panik vor der Flamme! Drehen Sie den Gasregler langsam auf und zünden Sie den Herd – je nach Modell entweder per Knopfdruck oder mit einem Feuerzeug. Die Flamme sollte blau leuchten. Ist sie gelb oder unruhig, fehlt Sauerstoff – dann lieber nochmal ausmachen und neu starten. Wichtig: Immer darauf achten, dass die Flamme vollständig erlischt, wenn Sie den Herd ausstellen.
Ein Gasherd muss nicht vorgeheizt werden. Das ist einer der großen Vorteile eines Gasherds: Die Flamme liefert sofort die gewünschte Hitze, ohne dass Sie erst warten müssen.
So benutzt man einen Gasherd richtig
Ein großer Vorteil von Gas: Die Flamme ist super präzise. Für langsames Köcheln reicht eine kleine Flamme, für scharfes Anbraten darf es ordentlich brennen. Drehen Sie den Regler einfach so, dass die Flamme weder zu klein noch zu groß ist – Sie wollen das Essen ja garen und nicht verkohlen.
Die Flamme sollte genau unter dem Boden des Topfes oder der Pfanne bleiben – alles, was seitlich übersteht, verschwendet Energie und könnte gefährlich werden. Verwenden Sie am besten stabile Töpfe und Pfannen mit flachem Boden, damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Und Achtung: Gasherde machen Töpfe schneller heiß, also lieber regelmäßig umrühren, sonst gibt’s angebrannte Soße.
Nach dem Kochen: Sauber machen und sicher sein
Gasherde lieben es, gepflegt zu werden. Nach dem Kochen immer die Roste und Brenner reinigen, am besten gleich, solange sie noch leicht warm sind. So bleibt der Herd lange schön und die Flamme funktioniert einwandfrei. Kontrollieren Sie außerdem regelmäßig, ob der Herd sicher abgeschaltet ist – kein Gasgeruch, keine Flamme. Wenn doch: Fenster auf und den Gashahn zudrehen!
Was kann man beim Gasherd falsch machen
Beim Kochen mit einem Gasherd gibt es einige wichtige Dinge zu beachten, um sicher und effizient zu kochen:
Gaslecks: Wenn Sie einen ungewöhnlichen Geruch von Gas bemerken oder vermuten, dass es ein Leck gibt, schalten Sie sofort den Herd und die Gaszufuhr aus. Lüften Sie den Raum und wenden Sie sich an einen Fachmann, um das Problem zu beheben.
Kontrolle der Gaszufuhr: Stellen Sie sicher, dass die Gaszufuhr ordnungsgemäß funktioniert, und überprüfen Sie vor dem Kochen, ob die Flammen vollständig erlöschen, wenn Sie den Herd ausschalten.
Feuer und Flamme: Seien Sie vorsichtig beim Anzünden der Gasherdbrenner, um mögliche Unfälle zu vermeiden. Verwenden Sie stets die integrierten Zünder oder ein Streichholz.
Kochgeschirr: Verwenden Sie immer geeignetes Kochgeschirr, das gut auf den Herd passt und stabil steht. Achten Sie darauf, dass die Flamme nicht über die Seiten des Topfes oder der Pfanne hinausreicht.
Regelung der Flamme: Kontrollieren Sie die Flammenhöhe, um die Hitze zu regulieren. Bei Gas kann die Hitze schnell erhöht oder reduziert werden, daher ist es ratsam, vorsichtig mit den Einstellungen umzugehen.
Belüftung: Stellen Sie sicher, dass die Küche gut belüftet ist, um mögliche Gaslecks zu minimieren.
Kinder und Haustiere: Halten Sie Kinder und Haustiere fern von der offenen Flamme, um Unfälle zu vermeiden.
Sauberkeit: Reinigen Sie regelmäßig die Herdplatten, um Fett und Lebensmittelreste zu entfernen, da diese zu Flammenbildung und Geruchsproblemen führen können.