Immer wieder taucht die Frage auf, ob Antihaftbeschichtungen gesundheitsschädlich sind.
Nur bei Überhitzung können giftige Dämpfe entstehen. Zu Überhitzung kann es kommen, wenn das Gargeschirr leer erhitzt wird oder nur zum Teil von Gargut bedeckt ist. Auch beschädigte, verkratzte Pfannen und Töpfe sollten nicht mehr verwendet werden, da sich kleine Partikel der Beschichtung ablösen könnten. Die Antihaftwirkung ist bei einem verkratzten Topfboden ohnehin nicht mehr gegeben.